Friday, July 31, 2015

Thunfisch Sandwich ohne Mayonnaise

Thunfisch Sandwiches oder auch Thunfisch Aufstrich beinhalten ja meistens Mayonnaise!

Mein Freund kam von Sardinien zurück und hat mir von einem solchen Sandwich ohne Mayonnaise berichtet (und das er das gerne jetzt zu Hause auch hätte lol) 

Im Internet habe ich leider nichts dergleichen gefunden deswegen habe ich mich einfach an den Herd gestellt und mich an seine Erzählungen gehalten!

  • 1 Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch (oder nach Geschmack) klein schneiden
  • In etwas Öl so richtig schön anschwitzen bis die Zwiebeln durchsichtig sind (nicht zu hohe Hitze verwenden sonst werden sie gleich braun!)
  • Thunfisch hinzugeben - Ich habe 2 Dosen verwendet (der in Öl wäre am besten) 
  • Noch etwas Öl (Olivenöl!!) hinzugeben und den Thunfisch etwas warm werden lassen
  • Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum hinzugeben und abschmecken
Das war's mal soweit am Herd. 

Ich hatte aus Italien so kleine Foccacia Brötchen mitgenommen die ich in der Hälfte durchschnitt. Ciabatta würde sich auch toll dafür eignen!

Als Einlage:

  • Eisbergsalat
  • Tomaten (oder Paprika/Zucchini etc.)
  • Mozzarella (od. anderer Käse der schön schmilzt)
  • Thunfisch (siehe oben)
Das alles zusammengewürfelt und kurz in einen Plattengriller (Plattentoaster?!) gelegt. 

Es war richtig gut und solange man den Thunfisch nicht austrocknen lässt (also Öl verwendet) braucht man auch keine Mayonnaise!

- Christina

Sunday, July 26, 2015

Back at it!

Es fühlt sich so an als hatte ich jetzt eine längere Sommerpause. Mein letzter Post war glaube ich im Mai. Irgendwie waren andere Sachen einfach wichtiger und ich hatte auch nicht wirklich viel Zeit für mich. Wir waren viel unterwegs und mein Job hat auch einen großen Teil meiner Zeit 

Hoffentlich werden die nächsten Sommermonate etwas ruhiger damit ich Zeit habe Blog Posts zu schreiben :) 


Nun zu einer erfreulichen Neuerung:

Im Juni hatte ich Geburtstag und überraschenderweise bekam ich ein Kindle!

Ich habe schon länger darüber nachgedacht mir einen E-Reader zuzulegen da ich die praktische Seite daran absolut sehe. Mit 2 Stunden Zugfahrt jeden Tag und limitiertem Platz in meiner Handtasche kommt er schon ganz recht.

Das heißt jetzt allerdings nicht das ich keine Bücher an sich mehr kaufen werde. Es heißt nur das ich meinen Lesealltag erweitern kann. Ein Buch in der Hand zu halten und es nach dem Lesen ins Regal stellen zu können ist immer noch super für mich. Da kommt ein E-Reader leider nicht mit.

Es gibt aber oft so super Angebote für E-Reader Versionen von Büchern und auch exklusive Bücher die man nur über einen E-Reader beziehen kann.

Ich bekam die Standard Kindle Version von 2014 (7. Generation) von Amazon und bin bis jetzt sehr zufrieden damit. Akkulaufzeit ist anscheinend wirklich so gut wie beschrieben und es lässt sich super damit im Sonnenlicht lesen ohne geblendet zu werden. Hab ihn sogar schon auf einer Flugreise mitgehabt und es ist super wie platzsparend er ist.

Zurzeit habe ich bereits 2 Bücher am Kindle ausgelesen und bin gerade auf der Suche nach neuen Büchern!

Ich hoffe ihr genießt euren Sommer!


Hier noch ein Bild aus Opatija! Ich verbrachte den ganzen Tag alleine am Meer auf meiner Liege und habe gelesen (derweil mein Freund und die Gruppe mit den Motorrädern auf Ausflug waren) - Herrlichst :)

- Christina